Cenas de empresa en Cádiz
Descubre dos espacios únicos en la provincia de Cádiz para organizar vuestra comida o cena de empresa, con propuestas gastronómicas y ambientes pensados para disfrutar juntos.
Una celebración. Dos formas de vivirla.
Dos propuestas diferentes para reunir al equipo y despedir el año: el ambiente urbano de Cádiz o una celebración junto al mar en Rota.
rota
PLAYABALLENA
Una propuesta gastronómica pensada para reunir al equipo y disfrutar de vuestra cena de empresa en un entorno especial junto al mar.
Hasta 320 personas en banquete
Salón Rota de 462 m²
Cádiz
SENATOR Cádiz
Una propuesta gastronómica pensada para reunir al equipo y disfrutar de vuestra cena de empresa con la comodidad de celebrarlo todo en un hotel.
Hasta 50 personas en banquete
Salón Tartesos de 66 m²
¿Por qué celebrar tu cena de empresa en Senator Cádiz?
Porque reunir al equipo al final del año merece un lugar especial. Senator Cádiz combina una ubicación privilegiada en la ciudad, espacios preparados para grupos y una propuesta gastronómica pensada para celebrar juntos.
UNA UBICACIÓN especial
Celebra vuestra cena de empresa en Cádiz, en un entorno urbano y con todas las comodidades de un hotel.
ESPACIOS PARA VUESTRO EQUIPO
Salones preparados para recibir grupos y adaptar la celebración a las necesidades de vuestra empresa.
gastronomía para celebrar
Propuestas gastronómicas especialmente pensadas para compartir alrededor de la mesa y brindar por todo lo conseguido durante el año.
todo en un mismo lugar
Celebración, servicios hoteleros y posibilidad de alojamiento para disfrutar de la noche con mayor comodidad.
¿Por qué celebrar tu cena de empresa en Playaballena?
Porque salir de la rutina también puede formar parte de la celebración. Playaballena ofrece un entorno junto al Atlántico, gastronomía y espacios preparados para convertir vuestra cena de empresa en una ocasión especial.
JUNTO AL MAR
Poblado western en activo, con exteriores cinematográficos y rincones llenos de carácter.
ESPACIOS PARA CELEBRAR
Salones preparados para reunir al equipo y adaptarse a diferentes formatos y tamaños de grupo.
GASTRONOMÍA PARA COMPARTIR
Menús especiales pensados para sentarse a la mesa, brindar juntos y disfrutar de una auténtica celebración de Navidad.
CELEBRA Y QUÉDATE
Completa la experiencia con alojamiento en el propio hotel y disfruta de la celebración sin prisas.
Menús para cenas de empresa en Cádiz
Precios por persona con IVA, bodega, cerveza, refrescos, agua mineral y café incluidos.
Menús de Senator Cádiz
Velada con alma
PARA EMPEZAR A CELEBRAR
Focaccia artesana con mortadela siciliana, pesto genovés, rúcula y tomate seco
Bocado de bacalao en tempura negra crujiente con alioli de azafrán
Taco al pastor de cerdo a baja temperatura, piña a la brasa, cebolla morada, cilantro y emulsión picante
SEGUIMOS CON SABOR
Velouté de castañas y setas con aceite de trufa blanca, velo de papada ibérica
o
Ensalada de peras asadas, gorgonzola, nueces garrapiñadas y rabanitos
Secreto
UN INSTANTE FRESCO Y CHISPEANTE
Sorbete de lima y hierbabuena, niebla de ron añejo
EL MOMENTO ESTELAR
Secreto ibérico a baja temperatura con salsa de Pedro Ximénez, cremoso de apionabo y verduras baby de temporada
o
Merluza a baja temperatura, almejas en su jugo natural y emulsión verde de espirulina
EL DULCE FINAL
Espiral de chocolate negro, corazón fluido de caramelo y avellanas garrapiñadas
PARA BRINDAR
Vino blanco D.O. Rioja · Vino tinto D.O. Rioja · Cava Castillo Perelada · Cerveza · Refrescos · Agua mineral · Café
ESTRELLA DE INVIERNO
APERITIVOS FRÍOS
Jamón ibérico con pan y emulsión de tomate
Focaccia artesana con mortadela siciliana, pesto genovés, rúcula y tomate seco
Ceviche clásico de corvina con leche de tigre
Sopa fría thai de coco, cilantro y shimeji
Wrap nórdico de salmón, crema de queso y huevas de salmón
APERITIVOS CALIENTES
Brioche de chicharrón gaditano, queso Payoyo, tomate seco y trufa
Hamburguesa de bocado de Angus con cebolla caramelizada y cheddar
Rabo de toro al vino tinto con manzana Granny Smith
Cachopín crujiente de ternera, jamón y queso
Crujiente de torrezno soriano con pico de gallo
Bao de cerdo ibérico a baja temperatura, pepinillo encurtido y chipotle
Bocado de bacalao en tempura negra crujiente
Talayot de costilla glaseada con trufa y meloso de boniato
Taco al pastor de cerdo a baja temperatura, piña a la brasa, cebolla morada, cilantro y emulsión picante
EL DULCE FINAL
Tatín de bocado
Selección de macarons
Delicia de baklava
Petit fours franceses
PARA BRINDAR
Vino blanco D.O. Rueda · Vino tinto D.O. Ribera del Duero · Cava Castillo Perelada · Cerveza · Refrescos · Agua mineral · Café
Noche de sonrisas
PARA COMPARTIR SABORES Y SONRISAS
Wrap nórdico de salmón, crema de queso y huevas de salmón
Crujiente de torrezno soriano con pico de gallo
Bao de cerdo ibérico a baja temperatura, pepinillo encurtido y chipotle
SEGUIMOS CON SABOR
Crema de calabaza, crujiente de pipas y dados de calabaza asados al romero
UN INSTANTE FRESCO Y CHISPEANTE
Sorbete de cava brut y limón
EL MOMENTO ESTELAR
Carrillera de ternera a baja temperatura, cremoso de boniato ahumado y setas de temporada
o
Salmón a la plancha, mantequilla ahumada, patata violeta y verdura de mercado
EL DULCE FINAL
Tiramisú cremoso de café
PARA BRINDAR
Vino blanco Tierra Blanca, Bodega Tierra Blanca · Vino tinto Gibalbín, Bodega Barbadillo · Cava Castillo Perelada · Cerveza · Refrescos · Agua mineral · Café
Ilusión y destellos
PARA EMPEZAR A CELEBRAR
Jamón ibérico con pan y emulsión de tomate
Brioche de chicharrón gaditano, queso Payoyo, tomate seco y trufa
Croqueta de chuleta con velo de papada
INSTANTE FRESCO
Bisque de bogavante, aceite de cabezas y crema de nata
o
Cogollos de Tudela con ventresca de atún y huevo de codorniz, cebolla y vinagreta de mostaza antigua
EL MOMENTO ESTELAR
Costilla de cerdo confitada en lingote, patata trufada y zanahoria baby a la mantequilla ahumada
o
Lubina a la plancha, salsa romesco, espárragos trigueros y aceite de albahaca
EL DULCE FINAL
Flor de vainilla, interior de frutos rojos del bosque
PARA BRINDAR
Vino blanco Protos Verdejo · Vino tinto Protos Roble · Cava Castillo Perelada · Cerveza · Refrescos · Agua mineral · Café
Celebra la magia
PARA COMPARTIR
Mojama con almendras fritas
Queso curado con mermeladas
ENTRANTES
Ensaladilla de encurtidos
Croquetas de rabo de toro
Chocos fritos
Crema de calabaza asada
INSTANTE FRESCO
Sorbete de mango y cilantro
PRINCIPALES
Presa ibérica en salsa con milhojas de patatas trufadas
o
Lomo de dorada con parmentier de patata e hinojo y verduras thai
POSTRE
Lingote de chocolate con caramelo y avellana
PARA BRINDAR
Vino blanco Tierra Blanca, Bodega Tierra Blanca · Vino tinto Entrechuelos Roble, Bodegas Miguel Domecq · Cava Castillo Perelada · Cerveza · Refrescos · Agua mineral · Café
Menús de Senator Playaballena
Velada con Alma
PARA EMPEZAR A CELEBRAR
Focaccia artesana con mortadela siciliana, pesto genovés, rúcula y tomate seco
Bocado de bacalao en tempura negra crujiente con alioli de azafrán
Taco al pastor de cerdo a baja temperatura, piña a la brasa, cebolla morada, cilantro y emulsión picante
SEGUIMOS CON SABOR
Velouté de castañas y setas con aceite de trufa blanca, velo de papada ibérica
o
Ensalada de peras asadas, gorgonzola, nueces garrapiñadas y rabanitos
Secreto
UN INSTANTE FRESCO Y CHISPEANTE
Sorbete de lima y hierbabuena, niebla de ron añejo
EL MOMENTO ESTELAR
Secreto ibérico a baja temperatura con salsa de Pedro Ximénez, cremoso de apionabo y verduras baby de temporada
o
Merluza a baja temperatura, almejas en su jugo natural y emulsión verde de espirulina
EL DULCE FINAL
Espiral de chocolate negro, corazón fluido de caramelo y avellanas garrapiñadas
PARA BRINDAR
Vino blanco D.O. Rioja · Vino tinto D.O. Rioja · Cava Castillo Perelada · Cerveza · Refrescos · Agua mineral · Café
Estrella de invierno
APERITIVOS FRÍOS
Jamón ibérico con pan y emulsión de tomate
Focaccia artesana con mortadela siciliana, pesto genovés, rúcula y tomate seco
Ceviche clásico de corvina con leche de tigre
Sopa fría thai de coco, cilantro y shimeji
Wrap nórdico de salmón, crema de queso y huevas de salmón
APERITIVOS CALIENTES
Brioche de chicharrón gaditano, queso Payoyo, tomate seco y trufa
Hamburguesa de bocado de Angus con cebolla caramelizada y cheddar
Rabo de toro al vino tinto con manzana Granny Smith
Cachopín crujiente de ternera, jamón y queso
Crujiente de torrezno soriano con pico de gallo
Bao de cerdo ibérico a baja temperatura, pepinillo encurtido y chipotle
Bocado de bacalao en tempura negra crujiente
Talayot de costilla glaseada con trufa y meloso de boniato
Taco al pastor de cerdo a baja temperatura, piña a la brasa, cebolla morada, cilantro y emulsión picante
EL DULCE FINAL
Tatín de bocado
Selección de macarons
Delicia de baklava
Petit fours franceses
PARA BRINDAR
Vino blanco D.O. Rueda · Vino tinto D.O. Ribera del Duero · Cava Castillo Perelada · Cerveza · Refrescos · Agua mineral · Café
Noche de sonrisas
PARA COMPARTIR SABORES Y SONRISAS
Wrap nórdico de salmón, crema de queso y huevas de salmón
Crujiente de torrezno soriano con pico de gallo
Bao de cerdo ibérico a baja temperatura, pepinillo encurtido y chipotle
SEGUIMOS CON SABOR
Crema de calabaza, crujiente de pipas y dados de calabaza asados al romero
UN INSTANTE FRESCO Y CHISPEANTE
Sorbete de cava brut y limón
EL MOMENTO ESTELAR
Carrillera de ternera a baja temperatura, cremoso de boniato ahumado y setas de temporada
o
Salmón a la plancha, mantequilla ahumada, patata violeta y verdura de mercado
EL DULCE FINAL
Tiramisú cremoso de café
PARA BRINDAR
Vino blanco Tierra Blanca, Bodega Tierra Blanca · Vino tinto Gibalbín, Bodega Barbadillo · Cava Castillo Perelada · Cerveza · Refrescos · Agua mineral · Café
Ilusión y Destellos
PARA EMPEZAR A CELEBRAR
Jamón ibérico con pan y emulsión de tomate
Brioche de chicharrón gaditano, queso Payoyo, tomate seco y trufa
Croqueta de chuleta con velo de papada
SEGUIMOS CON SABOR
Bisque de bogavante, aceite de cabezas y crema de nata
o
Cogollos de Tudela con ventresca de atún y huevo de codorniz, cebolla y vinagreta de mostaza antigua
UN INSTANTE FRESCO Y CHISPEANTE
Sorbete de mandarina y canela, aire de cava brut
EL MOMENTO ESTELAR
Costilla de cerdo confitada en lingote, patata trufada y zanahoria baby a la mantequilla ahumada
o
Lubina a la plancha, salsa romesco, espárragos trigueros y aceite de albahaca
EL DULCE FINAL
Flor de vainilla, interior de frutos rojos del bosque
PARA BRINDAR
Vino blanco Protos Verdejo · Vino tinto Protos Roble · Cava Castillo Perelada · Cerveza · Refrescos · Agua mineral · Café
Celebra la magia
ENTRANTES
Coquinas al ajillo con fino
Ensalada de naranja con boquerones de Conil
Ortiguillas fritas de la bahía
Tabla de embutidos ibéricos de la sierra
EL MOMENTO ESTELAR
Cazón en adobo con ensalada de pimientos asados
o
Rabo de toro estofado al Pedro Ximénez
EL DULCE FINAL
Pestiños de miel con helado de almendra
PARA BRINDAR
Vino blanco Tierra Blanca, Bodega Tierra Blanca · Vino tinto Entrechuelos Roble, Bodegas Miguel Domecq · Cava Castillo Perelada · Cerveza · Refrescos · Agua mineral · Café
