El restaurante ubicado en el rooftop del hotel Senator Gandía, en la costa mediterránea, inicia nueva temporada con una propuesta renovada y firmada por el chef cinco estrellas Michelin, Paco Pérez.
Senator Hotels & Resorts anuncia la reapertura de MARAO by Paco Pérez, el exclusivo restaurante ubicado en el rooftop de Senator Gandía, que comenzará la temporada el próximo 15 de mayo con una propuesta gastronómica marcada por la creatividad, el producto y los sabores del mundo.
Tras ser reconocido como uno de los restaurantes mejor valorados de España en 2025, según Tripadvisor, MARAO continúa elevando su propuesta culinaria bajo la dirección del chef Paco Pérez, distinguido con cinco estrellas Michelin entre todos sus restaurantes.
Este año, el restaurante abre con una carta completamente renovada que convierte cada plato en un viaje gastronómico inspirado en los viajes internacionales del chef.
Entre las nuevas propuestas destacan elaboraciones como el Ceviche nikkei pasando por Cantón, donde la frescura peruana se mezcla con matices asiáticos; el Dumpling de carabinero & curry de Bangkok, inspirado en los mercados tailandeses; o la Costilla de Mumbai a Llançà, una combinación de especias indias y producto del Mediterráneo.
La carta también incorpora platos diseñados para compartir, ostras de inspiración japonesa y peruana, opciones vegetales, brasas en mesa y una cuidada selección de postres con influencia nipona.
Con esta reapertura, Senator Hotels & Resorts refuerza su apuesta por la excelencia gastronómica como parte fundamental de la experiencia hotelera y turística de la compañía. La cadena continúa impulsando proyectos que posicionan a Gandía como un destino cada vez más atractivo también desde el punto de vista culinario.
El horario y las reservas podrán consultarse y gestionarse a través de su página web oficial y en The Fork.
