Cenas de empresa en Madrid
Reúne a todo el equipo y despide el año como se merece. En Senator Barajas encontrarás gastronomía, espacios preparados para grupos y todas las comodidades para disfrutar de vuestra cena de empresa en Madrid.
Una noche para compartir, brindar y celebrar.
En Senator Barajas ponemos el espacio y la gastronomía para convertir vuestra comida o cena de empresa en uno de los mejores momentos del año.
Madrid
SENATOR BARAJAS
Una propuesta gastronómica pensada para reunir al equipo, con espacios preparados para grupos y la comodidad de celebrar y alojarse en un mismo hotel.
Hasta 160 personas en banquete
Salón Diana de 177 m²
¿Por qué celebrar tu cena de empresa en Senator Barajas?
Porque reunir a todo el equipo debe ser fácil. Senator Barajas combina una ubicación estratégica, espacios preparados para grupos y propuestas gastronómicas pensadas para disfrutar juntos de la celebración de final de año.
UNA UBICACIÓN ESTRATÉGICA
En Madrid y próximo al aeropuerto, una opción cómoda y bien comunicada para facilitar la llegada de todo el equipo.
ESPACIOS PARA VUESTRO EQUIPO
Diferentes espacios para organizar comidas y cenas de empresa y adaptar la celebración al tamaño y necesidades de cada grupo.
gastronomía para celebrar
Menús especiales para sentarse alrededor de la mesa, brindar por lo conseguido y compartir una de las noches más esperadas del año.
todo en un mismo lugar
Cena, celebración y posibilidad de alojamiento en el propio hotel para disfrutar de la noche con mayor comodidad.
Menús para cenas de empresa en Madrid
Precios por persona con IVA, bodega, cerveza, refrescos, agua mineral y café incluidos.
Menús de Senator Barajas
Velada con Alma
PARA EMPEZAR A CELEBRAR
Focaccia artesana con mortadela siciliana, pesto genovés, rúcula y tomate seco
Bocado de bacalao en tempura negra crujiente con alioli de azafrán
Taco al pastor de cerdo a baja temperatura, piña a la brasa, cebolla morada, cilantro y emulsión picante
SEGUIMOS CON SABOR
Velouté de castañas y setas con aceite de trufa blanca, velo de papada ibérica
o
Ensalada de peras asadas, gorgonzola, nueces garrapiñadas y rabanitos
Secreto
UN INSTANTE FRESCO Y CHISPEANTE
Sorbete de lima y hierbabuena, niebla de ron añejo
EL MOMENTO ESTELAR
Secreto ibérico a baja temperatura con salsa de Pedro Ximénez, cremoso de apionabo y verduras baby de temporada
o
Merluza a baja temperatura, almejas en su jugo natural y emulsión verde de espirulina
EL DULCE FINAL
Espiral de chocolate negro, corazón fluido de caramelo y avellanas garrapiñadas
PARA BRINDAR
Vino blanco D.O. Rioja · Vino tinto D.O. Rioja · Cava Castillo Perelada · Cerveza · Refrescos · Agua mineral · Café
Estrella de invierno
APERITIVOS FRÍOS
Jamón ibérico con pan y emulsión de tomate
Focaccia artesana con mortadela siciliana, pesto genovés, rúcula y tomate seco
Ceviche clásico de corvina con leche de tigre
Sopa fría thai de coco, cilantro y shimeji
Wrap nórdico de salmón, crema de queso y huevas de salmón
APERITIVOS CALIENTES
Brioche de chicharrón gaditano, queso Payoyo, tomate seco y trufa
Hamburguesa de bocado de Angus con cebolla caramelizada y cheddar
Rabo de toro al vino tinto con manzana Granny Smith
Cachopín crujiente de ternera, jamón y queso
Crujiente de torrezno soriano con pico de gallo
Bao de cerdo ibérico a baja temperatura, pepinillo encurtido y chipotle
Bocado de bacalao en tempura negra crujiente
Talayot de costilla glaseada con trufa y meloso de boniato
Taco al pastor de cerdo a baja temperatura, piña a la brasa, cebolla morada, cilantro y emulsión picante
EL DULCE FINAL
Tatín de bocado
Selección de macarons
Delicia de baklava
Petit fours franceses
PARA BRINDAR
Vino blanco D.O. Rueda · Vino tinto D.O. Ribera del Duero · Cava Castillo Perelada · Cerveza · Refrescos · Agua mineral · Café
Noche de sonrisas
PARA COMPARTIR SABORES Y SONRISAS
Wrap nórdico de salmón, crema de queso y huevas de salmón
Crujiente de torrezno soriano con pico de gallo
Bao de cerdo ibérico a baja temperatura, pepinillo encurtido y chipotle
SEGUIMOS CON SABOR
Crema de calabaza, crujiente de pipas y dados de calabaza asados al romero
UN INSTANTE FRESCO Y CHISPEANTE
Sorbete de cava brut y limón
EL MOMENTO ESTELAR
Carrillera de ternera a baja temperatura, cremoso de boniato ahumado y setas de temporada
o
Salmón a la plancha, mantequilla ahumada, patata violeta y verdura de mercado
EL DULCE FINAL
Tiramisú cremoso de café
PARA BRINDAR
Vino blanco Protos Verdejo · Vino tinto Protos Roble D.O. Ribera del Duero · Cava Castillo Perelada · Cerveza · Refrescos · Agua mineral · Café
Ilusión y Destellos
PARA EMPEZAR A CELEBRAR
Jamón ibérico con pan y emulsión de tomate
Brioche de chicharrón gaditano, queso Payoyo, tomate seco y trufa
Croqueta de chuleta con velo de papada
SEGUIMOS CON SABOR
Bisque de bogavante, aceite de cabezas y crema de nata
o
Cogollos de Tudela con ventresca de atún y huevo de codorniz, cebolla y vinagreta de mostaza antigua
UN INSTANTE FRESCO Y CHISPEANTE
Sorbete de mandarina y canela, aire de cava brut
EL MOMENTO ESTELAR
Costilla de cerdo confitada en lingote, patata trufada y zanahoria baby a la mantequilla ahumada
o
Lubina a la plancha, salsa romesco, espárragos trigueros y aceite de albahaca
EL DULCE FINAL
Flor de vainilla, interior de frutos rojos del bosque
PARA BRINDAR
Vino blanco Alma Blanco Semidulce D.O. Vinos de Madrid ·
Vino tinto Trinos Merlot D.O. Madrid · Cava Castillo Perelada · Cerveza · Refrescos · Agua mineral · Café
Celebra la magia
APERITIVOS
Croqueta de cocido
Bao de calamar crujiente con alioli de ajo negro
Tartar de trucha con encurtidos madrileños
PRIMER PLATO
Risotto de boletus con lascas de Parmesano
o
Ensalada de perdiz escabechada, granada, nueces y vinagreta de vino tinto con frutos rojos
INTERMEZZO
Sorbete de vermut rojo
PRINCIPALES
Entrecot de lomo de Guadarrama, escalivada de verdura y patatas al horno
o
Bacalao en tempura con compota de pimientos y ensalada verde
POSTRE
Torrija tres leches con helado de manzana asada
PARA BRINDAR
Vino blanco D.O. Rioja · Vino tinto D.O. Rioja · Cava Castillo Perelada · Cerveza · Refrescos · Agua mineral · Café
Consulta disponibilidad y resuelve cualquier duda sobre menús, espacios o alojamiento para organizar vuestra cena de empresa en Menorca.
