LA CADENA SENATOR HOTELS & RESORTS INAUGURA DE LA MANO DEL CHEF PACO PÉREZ  UNA NUEVA TEMPORADA DEL RESTAURANTE MARAO

En abril de 2021, Senator Hotels & Resorts inauguraba su primer hotel en la costa valenciana, Senator
Gandia Spa Hotel. El establecimiento, que fue inaugurado por el propio presidente de la Generalitat
Valenciana, Ximo Puig, ha contado desde entonces con una espectacular acogida y se ha establecido
ya como uno de los referentes en la zona gracias a su concepto innovador y puntero.

En sus instalaciones alberga 200 habitaciones modernas y funcionales, una agradable terraza exterior
con piscina, un gimnasio y un magnífico centro de bienestar Senzia Spa & Wellness con circuito de
aguas y salas de tratamientos. Aunque, si hay un espacio que destaca especialmente es, sin lugar a
dudas, el restaurante MARAO, a cargo del chef Paco Pérez, poseedor de 5 estrellas Michelin.

Paco Pérez, que goza de un gran reconocimiento nacional e internacional, ha apostado por Senator
Hotels & Resorts para iniciar su andadura en la Comunidad Valenciana con este novedoso concepto de
restaurante en la azotea de Senator Gandia, el cual gozó de una gran acogida en su primera temporada
de apertura.

Este año, MARAO vuelve con nuevas propuestas y sabores que sorprenderán aún más a los comensales.
Con motivo de su esperada apertura, Senator Hotels & Resorts celebró el pasado 16 de junio un gran
acto al que acudieron representantes de las instituciones, así como miembros de la propia cadena y,
por supuesto, el chef Paco Pérez en compañía de su equipo.

MARAO: la visión de un gran chef

En MARAO Paco Pérez quiere trasladar al comensal su visión más viajera de la cocina. Para ello, ha
elaborado un menú con guiños a distintas culturas en el que fusiona sabores exóticos y Mediterráneos,
partiendo siempre del respeto por el producto y de una técnica muy depurada. Precisamente este buen
saber hacer le ha llevado a estar entre los finalistas de la presente edición de los The Best Chef Awards,
considerados los Premios Nobel de la cocina.

Una mirada puesta en el futuro

Con 55 años de trayectoria a sus espaldas, Senator Hotels & Resorts continúa en búsqueda de nuevos
retos y formas de innovar para ofrecer a sus huéspedes experiencias únicas. Para la cadena, el futuro
pasa necesariamente por la sostenibilidad, la innovación tecnológica, el desarrollo local y la conservación
de los espacios que rodean a sus hoteles, ya que del cuidado de los destinos depende en gran medida
la calidad de la experiencia que se lleve a casa el huésped.