Sopars d'empresa a Barcelona
Agrupa tot l’equip i acomiada l’any com es mereix. A Senator Montanyà hi trobaràs gastronomia, espais preparats per a grups i totes les comoditats per gaudir del vostre sopar d’empresa a Barcelona.
Aquest any, sortiu de la rutina.
A Montanyà podreu reunir-vos, celebrar i gaudir junts en un entorn natural a prop de Barcelona, amb diferents espais i propostes pensades per a grups.
el montseny
MONTANYÀ
Una proposta diferent per reunir a l’equip, amb gastronomia i espais per a grups en un entorn natural on desconnectar de la rutina.
Fins a 300 persones en banquet
Saló Matagalls de 480 m²
Per què celebrar el teu sopar d'empresa a Montanyà?
Perquè el final de l’any també pot ser una oportunitat per sortir de la rutina i compartir alguna cosa diferent. Montanyà combina natura, gastronomia i espais preparats per reunir l’equip en una celebració especial.
UN ENTORN DIFERENT
Celebra la vostra sopar d'empresa envoltats de natura, en un entorn pensat per sortir de la rutina.
ESPACIS PER AL VOSTRE EQUIP
Diferents espais preparats per reunir l'equip i adaptar la celebració a les necessitats de la vostra empresa.
GASTRONOMIA PER A L'OCCASIÓ
Menús pensats per compartir, brindar per tot el que s'ha aconseguit i gaudir junts del final d'any.
MOLT MÉS QUE UN SOPAR
Converteix la celebració en una escapada d'equip i completa l'experiència amb allotjament i tot el que ofereix Montanyà.
Menús per a sopars d'empresa a Barcelona
Preus per persona amb IVA, celler, cervesa, refrescs, aigua mineral i cafè inclosos.
Menús de Montanyà
Vespre amb Ànima
PER COMENÇAR A CELEBRAR
Focaccia artesana amb mortadel·la siciliana, pesto genovès, rúcula i tomàquet sec
Taco de bacallà en tempura negra cruixent amb allioli de safrà
Taco al pastor de porc a baixa temperatura, pinya a la brasa, ceba vermella, coriandre i emulsió picant
CONTINUEM AMB SABOR
Amanida de peres rostides, gorgonzola, nous garrapinyades i ravenets
UN INSTANT FRESC I XISPEJANT
Gelat de llimona i menta, boira de rom vell
EL MOMENT ESTELAR
Secret ibèric a baixa temperatura amb salsa de Pedro Ximénez, cremós d’apionabo i verdures baby de temporada
o
Lluç a baixa temperatura, cloïsses al seu suc natural i emulsió verda d’espilulina
EL DOLÇ FINAL
Esparadrap de xocolata negra, cor de caramel líquid i avellanes garrepinyades
PER FER UN BRINDIS
Ví blanc D.O. Rioja · Vi negre D.O. Rioja · Cava Castillo Perelada · Cervesa · Refrescs · Aigua mineral · Cafè
Estrella d'hivern
APERITIUS FREDs
Pernil ibèric amb pa i emulsió de tomàquet
Focaccia artesana amb mortadel·la siciliana, pesto genovés, rúcula i tomàquet sec
Cevitxe clàssic de corvina amb llet de tigre
Sopa freda tailandesa de coco, coriandre i shimeji
Wrap nòrdic de salmó, crema de formatge i coves de salmó
APERITIUS CALENTS
BrioIX de llardons gadità, format Payoyo, tomàquet sec i trufa
Hamburguesa de bocí d’Angus amb ceba caramel·litzada i cheddar
Cua de bou al vi negre amb poma Granny Smith
Cachopín cruixent de vedella, pernil i format
Cruixent de torret de Sòria amb pico de gallo
Bao de porc ibèric a baixa temperatura, cogombre encurtit i chipotle
Bocí de bacallà en tempura negra cruixent
Talaiot de costella glassejada amb trufa i melós de moniato
Taco al pastor de porc a baixa temperatura, pinya a la brasa, ceba morada, coriandre i emulsió picant
EL DOLÇ FINAL
Tatín de mossegada
Selecció de macarons
Delícia de baklava
Petit fours francesos
PER FER UN BRINDIS
Vi blanc Abadal Alba D.O. Pla de Bages · Vi negre Abadal Franc D.O. Pla de Bages · Cava Castell de Perelada · Cervesa · Refrescs · Aigua mineral · Cafè
Nit de somriures
PER COMPARTIR SABORS I SOMRIURES
Embolic nòrdic de salmó, crema de formatge i coves de salmó
Cruixent de torrezno soriano amb pico de gallo
Bao de porc ibèric a baixa temperatura, cogombre encurtit i chipotle
CONTINUEM AMB SABOR
Cremadetaronja, cruixent de llavors i daus de carabassa rostida amb romaní
UN INSTANT FRES I ESPRÉNENT
Gelat de cava brut i llimona
EL MOMENT ESTELAR
Carrillera de vedella a baixa temperatura, cremós de moniato fumat i bolets de temporada
o
Salmó a la planxa, mantega fumada, patata violeta i verdura de mercat
EL DULCE FINAL
Tiramisú cremós de cafè
PER A BRINDAR
Ví Blanc Enate CH 234 D.O. Somontano · Ví Negre Enate El Pispa, D.O. Montsant · Cava · Cervesa · Refrescs · Aigua mineral · Cafè
Il·lusió Xispejant
PER COMENÇAR A CELEBRAR
Pernil ibèric amb pa i emulsió de tomàquet
Brioix de llardons gadità, formatge Payoyo, tomàquet sec i trufa
Croqueta de xuleta amb vel de galta
CONTINUEM AMB SABOR
Sopa de llamàntol, oli de caps i nata crema
o
Cogolls de Tudela amb ventresca de tonyina i ou de guatlla, ceba i vinagreta de mostassa antiga
UN INSTANT FRED I XISPEJANT
Gelat de mandarina i canyella, aire de cava brut
EL MOMENT ESTELAR
Costella de porc confitada en lingot, patata trufada i pastanaga baby a la mantega fumada
o
Llobarro a la planxa, salsa romesco, espàrrecs triguers i oli de julivert
EL DOLÇ FINAL
Flor de vainilla, interior de fruits vermells del bosc
PER FER UN BRINDIS
Ví Blanc Protos Verdejo · Vi Negre Finca Resalso D.O. Ribera del Duero · Cava Castell Perelada · Cervesa · Refrescs · Aigua mineral · Café
Celebra la màgia
ENTRANTS
Surtit d’embotits d’Osona
Cullereta de pop amb parmentier de patata, oli de pebrot dolç i escates de sal
Coca de recapte amb escalivada i anxova
Torradeta de brandada de bacallà amb ous de Cobiko
Croquetes de rabo de toro
Croquetes de bolets
Gambes cruixents
PRINCIPAL
Anyell a baixa temperatura amb el seu suc glassejat, cebetes perles i patates parisiennes espèciades
o
Llobarro a la planxa amb llit de patates laminades confitades i persillade
POSTRES
Galeta de Nadal
PER FER UN BRINDIS
Ví blanc Abadal Picapoll D.O. Pla de Bages · Ví negre Le Fou el Sender D.O. Montsant · Cava Castillo Perelada · Cervesa · Refrescs · Aigua mineral · Cafè
Consulta disponibilitat i resol qualsevol dubte sobre menús, espais o allotjament per organitzar la vostra cena d’empresa a Menorca.
